ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΕΣ 2018 | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Etrusco

Μοντέρνα ελληνική κουζίνα

 Κέρκυρα - Κάτω Κορακιάνα

  26610/93342

 www.etrusco.gr/

Υποψήφιο για Χρυσό Σκούφο & Βραβείο Ελληνικής κουζίνας

Αξιολόγησέ το »
Etrusco - Χρυσοί Σκούφοι

Δυνατές γεύσεις και αναπάντεχοι συνδυασμοί σε μια κουζίνα που αυτοσχεδιάζει δημιουργικά πάνω σε γευστικά τοπόσημα της Κέρκυρας, απογειώνοντας δημιουργικά την παράδοση. Ο Έκτορας Μποτρίνι σερβίρει κυρίως μενού γευσιγνωσίας που εμπνέονται από την «εμμονή της μνήμης». Χρησιμοποιεί εξαιρετικά υλικά από τον κήπο του και επίλεκτους μικρούς παραγωγούς της Κέρκυρας, και δημιουργεί απρόσμενες, καλοσκηνοθετημένες συνθέσεις, καρυκευμένες με σασπένς. Κομψή αυλή με θέα στο δημιουργικό οργασμό της κουζίνας, σε ένα ήσυχο κερκυραϊκό χωριό. Kορυφαία πιάτα: φουαγκρά με καπνιστό ξιφία, μαρμελάδα πράσινης ντομάτας και αστακός με κερκυραϊκά σπετσερικά και εκχύλισμα από το κέλυφός του και νούμπουλο. Δύο Χρυσοί Σκούφοι για το 2017, με το εστιατόριο να βρίσκεται στην κορυφαία θέση της φετινής κατάταξης.

ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΧΡΥΣΟ ΣΚΟΥΦΟ 2018

ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΒΡΑΒΕΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2018

Υποψηφιότητες 2018 ανά την Ελλάδα