ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΕΣ 2018 | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Μαραθιά

Μοντέρνα ελληνική κουζίνα

 Τήνος - Χώρα

  22830/23249

 www.marathiatinos.gr

Υποψήφιο για Βραβείο Ελληνικής κουζίνας

Αξιολόγησέ το »
Μαραθιά - Χρυσοί Σκούφοι

Μια από τις καλύτερες ταβέρνες του νησιού, δίπλα στην παραλία που σερβίρει στη φρεσκάδα της αυλής της και στο πολυσύχναστο beach bar πάνω στo κύμα. Ο Μαρίνος Σουράνης φροντίζει να έχει πάντοτε εξαιρετικά ψάρια, ενώ ο ίδιος είναι μετρ των αλιπάστων. Φτιάχνει λ.χ. το δικό του εξαιρετικό αυγοτάραχο και το σερβίρει με εξαιρετικό τηνιακό βούτυρο και ξύσμα λεμονιού, και μια μαστιχωτή λακέρδα αξιώσεων. Στην κουζίνα που χρησιμοποιεί πολλά προιόντα μικρών παραγωγών του χωριού Σμαρδάκοιτο. Ωραιότατα μπαρμπούνια στον ξυλόφουρνο με ψητό παντζάρι και πορτοκάλι, το signature γλυκόξυνο χοιρινό κατσαρόλας με τζίντζερ, βαθιά νόστιμο κατσικάκι στη γάστρα με λεμόνι και δεντρολίβανο. Εξαιρετικός δίσκος τυριών με homemade τσάτνευ.

ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΧΡΥΣΟ ΣΚΟΥΦΟ 2018

ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΒΡΑΒΕΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2018

Υποψηφιότητες 2018 ανά την Ελλάδα