ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Mylos

14,5 / 20

  Μανώλης Σιγάλας

Μοντέρνα ελληνική κουζίνα

 Κυκλάδες - Σαντορίνη - Φηροστεφάνι,

 22860/25640

 www.mylossantorini.com

Ιδιοκτήτης: Μανώλης Σιγάλας

Σεφ: Γιάννης Κιόρογλου, Θοδωρής Κακούλης

Mylos - Χρυσοί Σκούφοι

Η ομάδα του Γιάννη Κιόρογλου, πιο δεμένη και προχωρημένη φέτος, έκανε το «Mylos» ένα από τα σημεία αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή της Σαντορίνης. Μοντέρνο σαγανάκι θαλασσινών με χιόνι φέτας, κρέμα λευκής μελιτζάνας με καπνισμένο «τατουάζ» σε χέλι και πράσινο μήλο και μελωμένο μοσχαρίσιο μάγουλο με πουρέ καπνιστής πατάτας και πέστο σαντορινιού πελτέ εκφράζουν έναν ουσιαστικό μοντερνισμό, διατηρώντας ταυτόχρονα γερές ρίζες στην παράδοση. (Στη νέα σεζόν σεφ θα είναι ο Άνταμ Κοντοβάς, που έχει τιμηθεί με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.)

Χάρτης εστιατορίου