Το ατμοσφαιρικό εστιατόριο του «Kinsterna hotel» απλώνει τα τραπέζια του κατά μήκος της στέρνας με τα νούφαρα, σ’ ένα περιβάλλον που συνδυάζει το ρομαντικό στοιχείο με τη γραφικότητα της ιστορικής αυλής. Ο σεφ Γιώργος Χάψας, σε συνεργασία με τον σύμβουλο σεφ Arnaud Bignon, δημιουργεί μια κουζίνα σύγχρονη, κατανοητή, με γαλλική βάση και λογική farm to table, από το μεγάλο μποστάνι της μονάδας. Προσεγμένο σέρβις και επαρκής λίστα κρασιών με έμφαση στις κλασικές ετικέτες.