Το εστιατόριο του «Nikopolis Hotel» έχει χαλαρή αύρα και προσφέρει θέα στη μεγάλη πισίνα του ξενοδοχείου. Ο βραβευμένος σεφ Στέφανος Σταμίδης προτείνει μια καλοδουλεμένη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, η οποία κρατά τους δεσμούς της με την παράδοση, αλλά κάνει χώρο και για τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες και τις εξαιρετικές κοπές που ωριμάζουν σε ειδικά ψυγεία.