ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

La Veranda

15 / 20

Μοντέρνα κουζίνα

 Κυκλάδες - Μύκονος - Καλαφάτης, Ξεν. «La Residence»

 22890/71349

 https://laresidencemykonos.com

Ιδιοκτήτης: Γιάννης Καζάκος

Σεφ: Olivier Campanha

New Entry - Χρυσοί Σκούφοι La Veranda - Χρυσοί Σκούφοι

Στην κομψή, με αστική αύρα βεράντα του ξενοδοχείου «La Residence» στη Μύκονο, ο Olivier Campanha δημιουργεί μια εκλεπτυσμένη μοντέρνα κουζίνα, ανάλαφρη, χωρίς επεμβάσεις που καλύπτουν τις εξαιρετικές πρώτες ύλες του και χωρίς τεχνικές που τις αλλοιώνουν. Λατρεύει το ψάρι, το οποίο στην κουζίνα του παίζει πρωτεύοντα ρόλο, αλλά και το φουάγκρα, συνδυάζοντάς τα με δεκάδες τρόπους στο μενού του. Τα καλύτερα φετινά πιάτα του είναι η καραβίδα σε τρεις εκδοχές και το φουαγκρά σε παγωτό μαρμελάδας λεμονιού

Χάρτης εστιατορίου