Η ντιζαϊνάτη αρχιτεκτονική του ξενοδοχείου, που θυμίζει σκηνικό από ταινία του Τζέιμς Μποντ, ανεβάζει τις προσδοκίες του dinner, και τα πιάτα του σεφ Μπάμπη Κουκουδάκη, με healthy πρόσημο, φίνες τεχνικές και μαγειρική άποψη που συνδυάζει κοσμοπολιτισμό, δημιουργικότητα και εκλεκτά υλικά (κάποια από τα μποστάνια του ξενοδοχείου, μάλιστα), επισφραγίζουν μια από τις πιο κομψές εμπειρίες dining στο νησί.