Ρομαντική φυσιολατρία σε ένα πανέμορφο, ντιζαϊνάτο εστιατόριο, που έχει τη μοναδικότητα να ανεβάζει τις 12 καρέκλες του σε ένα στιλάτο δεντρόσπιτο στα κλαδιά ενός μεγάλου πεύκου. Ο Δημήτρης Παμπόρης αυτοσχεδιάζει δημιουργικά πάνω στις γεύσεις της ελληνικής παράδοσης ταξιδεύοντας ταυτόχρονα ελεύθερα σε υλικά και τεχνικές και συνθέτοντας ένα μενού με προσωπικότητα, σύγχρονη αισθητική και βαθιά νοστιμιά. Κορυφαία πιάτα ο αστακός με καρπούζι, λουίζα και φιστικοβούτυρο, το φουαγκρά με σοκολάτα και φουντούκι, το λαβράκι με καρύδα,κάρι, κουνουπίδι, μανιτάρια, χαβιάρι και κακάο και το επιδόρπιο μάραθος, ραβέντι, καλαμάνσι, σόγια, τζίντζερ.