Εδώ και χρόνια, ο γεννημένος στη Νέα Ζηλανδία Γιώργος Πλατινός καλλιεργεί μια σύγχρονη πολυσύνθετη ζαχαροπλαστική, δίνοντας άλλον αέρα στα εστιατόρια με τα οποία συνεργάζεται. Φέτος ξεχωρίσαμε τα σοφιστικέ επιδόρπιά του γεμάτα εκπλήξεις και ξαφνιάσματα στο «Lycabettus» στη Σαντορίνη και στο «Zillers» στην Αθήνα.