Byblos

Περουβιανή Κουζίνα

Δήλου 1, Χώρα, Μύκονος
Τηλ. 2289078528
Website: https://www.byblosmykonos.com/
Σεφ: Θάνος Στασινός

Σε μια «κρυμμένη» ατμοσφαιρικά σκηνογραφημένη αυλή της μυκονιάτικης Χώρας, ο ταλαντούχος σεφ Θάνος Στασινός συνθέτει μια πολύ δημιουργική πρόταση Nikkei κουζίνας με ασυνήθιστους συνδυασμούς υλικών. Οι γιαπωνέζικες γεύσεις μπλέκονται με τις περουβιανές, ελληνικά γευστικά χρώματα δίνουν αναπάντεχη ποικιλία, όλα σε μια πολυσύνθετη εναλλαγή υφών, θερμοκρασιών, αρωμάτων και γεύσεων.

Χορηγός του Βραβείου Κοινού 2023 είναι η Kaiser Pilsner.