HASIKA

Κλασική ελληνική κουζίνα

Αγίας Βαρβάρας 11-13, Ρέθυμνο, Κρήτη
Τηλ. 2831 021014
Facebook: facebook.com/hasikarethymnos
Ιδιοκτήτης/Σεφ: Μιχάλης Χάσικος

Μικρό χαριτωμένο εστιατόριο με μοντέρνα comfort αισθητική που φέρνει αέρα Σκανδιναβίας στο βενετσιάνικο στενάκι της Παλιάς Πόλης του Ρεθύμνου.

Ο chef-patron Μιχάλης Χάσικος με επιτυχημένη πορεία στο χώρο προτείνει μια κρητική κουζίνα που λοξοκοιτάει και προς την υπόλοιπη Ελλάδα. Παρουσιάζει πιάτα με κύρια χαρακτηριστικά την απλότητα και την καλή γεύση, με έμφαση στα εκλεκτά τοπικά προϊόντα και σύγχρονη μαγειρική αντίληψη.

Στην κουζίνα φτιάχνουν τα δικά τους παστά ψάρια και αλλαντικά, ενώ στις ξεχωριστές δημιουργίες συγκαταλέγονται πιάτα όπως το μοσχαρίσιο συκώτι, τα μοσχαρίσια μάγουλα με λεμόνι κονφί, ο καβουρμάς με μαυρομάτικα, η καπνιστή μοσχαρίσια γλώσσα, το αρνί τσιγαριαστό με πλιγούρι και στάκα και η κρεατότουρτα Χανίων.

Χορηγός του Βραβείου Κοινού 2020 είναι η Kaiser Pilsner.