ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Sushimou

Βραβείο Top Notch

Γιαπωνέζικη κουζίνα

 Αττική - Αθήνα - Πλάκα, Σκούφου 6

 211/4078457

 sushimou.gr/

Σεφ: Αντώνης Δρακουλαράκος

Sushimou - Χρυσοί Σκούφοι

Sushi bar σε συσκευασία τσέπης, με τραπεζάκια έξω, αλλά και 12 stools γύρω από την κεντρική μπάρα, όπου ο Αντώνης Δρακουλαράκος (με θητεία και μαθητεία στο Τόκιο) κινείται σε omakase λογική ελληνικής νοοτροπίας, μετατρέποντας ψάρια εξαιρετικής φρεσκάδας σε sashimi, nigiri και άλλα καλούδια. Το μπαρμπούνι, που σερβίρεται με δύο τρόπους (τα φιλέτα σε nigiri και η ραχοκοκαλιά με το κεφάλι τραγανισμένα σε αέρινο τηγάνι) αποτελεί πιάτο-υπογραφή. Η δουλεμένη wine list ενδείκνυται για απροσδόκητης ευστοχίας pairings.

Χάρτης εστιατορίου