Το κομψό εστιατόριο εποπτεύει τη lagoon πισίνα του ξενοδοχείου «Sani Dunes». Υπό την επιμέλεια του Έκτορα Μποτρίνι, η κουζίνα παρουσιάζει γνώριμες γεύσεις της Ιταλίας, ιδωμένες με διάθεση ανανέωσης, και κάποιες πιο μοντέρνες σπεσιαλιτέ με τη σφραγίδα του πολυβραβευμένου σεφ.