Υποβλητική ατμόσφαιρα με θέα στο διάσημο ηλιοβασίλεμα και σχεδιασμός που αντανακλά την πέτρινη αρχιτεκτονική της πίσω πλευράς της Σαντορίνης δίνουν το στιβαρό στίγμα του βραβευμένου γαστρονομικού εστιατορίου του «Canaves Oia Epitome». Ο executive chef του ομίλου Τάσος Στεφάτος ξεδιπλώνει μια κουζίνα πολυσυλλεκτική, κοσμοπολίτικη και ιδιοσυγκρασιακή, με τεχνικές αιχμής.