Εστιατόριο με εξαιρετική θέα στην καλντέρα και την Οία. Ο σεφ Τάσος Στεφάτος και η ομάδα του προτείνουν μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα που πατάει σε παραδοσιακές ιδέες, με πιάτα όπως η γάμπαρη Αμβρακικού με ραβιόλι μανιταριών και τρούφα, αλλά και το μανιάτικο χοιρινό σε δύο παρασκευές, με πιπεριά Φλωρίνης και μελιτζάνα.