Εστιατόριο με εξαιρετική θέα στην καλντέρα και την Οία, στο ατμοσφαιρικό pool side του ξενοδοχείου «Canaves Oia Suites». Ο σεφ Τάσος Στεφάτος και η ομάδα του προτείνουν μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα που πατάει σε κλασικές αξίες και επτανησιακές παραδόσεις, τις οποίες εξελίσσουν με ευρηματικότητα και κοφτερή τεχνική. Δοκιμάστε πιάτα όπως η γαρίδα Αμβρακικού με ραβιόλι μανιταριών και τρούφα, η «πράσινη» κακαβιά με κρέμα πατάτας και άγριο σκόρδο ή η σκορπίνα μπουρδέτο.