Πλήρως ανακαινισμένο φέτος σαν μια casual chic μεσογειακή αυλή με κολόνες και δέντρα, τραπέζια και μεγάλες παρεΐστικες ροτόντες-σεπαρέ με φόντο τον ατμοσφαιρικό κόλπο του Αγίου Ιωάννη, στο ξενοδοχείο «Bill & Coo Beach Μύκονος», ο Ντίνος Φωτεινάκης φέρνει στα ελληνικά μέτρα το διεθνές concept υψηλής κρεατοφαγίας, με την προσθήκη πολλών ψαριών και θαλασσινών, ενισχύοντας τα υψηλά ποιοτικά standards του brand.