Σύγχρονο ύφος, ιδιαίτερο στιλ και ένα ξεχωριστό κόνσεπτ που ξεδιπλώνεται στην μπάρα μιας ανοιχτής fine dining κουζίνας με επικεφαλής τον πολυβραβευμένο σεφ Ερβέ Προνζάτο και τον στενό του συνεργάτη Γρηγόρη Κίκη. Οι γεύσεις τους παντρεύουν δημιουργικά την κλασική γαλλική κουλτούρα με στοιχεία από χώρες της Ασίας και διακλαδίζονται ελεύθερα προς ποικίλα γαστρονομικά μονοπάτια μέσα από ένα και μόνο μενού γευσιγνωσίας με ιδέες που εντυπωσιάζουν.