Απλωμένα σε ντεκ με μέτωπο τη θάλασσα, τα τραπέζια στο fine dining εστιατόριο του «Lesante Blue» αιωρούνται πάνω από το νερό, ενώ στην προέκταση ο σκεπαστός χώρος είναι πιο προφυλαγμένος και το σκηνικό εξίσου καθηλωτικό. Η κουζίνα που δημιουργούν ο Νίκος Ισπυρούδης και ο Βασίλης Κρανιάς μεταφράζει τη ζακυνθινή παράδοση σε σύγχρονα πιάτα, διατηρώντας τη γευστική ρίζα τους.