Ο επικεφαλής σεφ Γιώργος Παπαζαχαρίας δημιουργεί μια κοσμοπολίτικη, conceptual, βιώσιμη, φυσιολατρική κουζίνα που κινητοποιεί το συναίσθημα και βιώνεις σαν έκπληξη μέσα από ένα «αινιγματικό» μενού γευσιγνωσίας. Ο βρώσιμος κρίνος με κρεμώδη γαρίδα, το ρύζι σε ζύμωση με γλυκάδια θαλασσινών και το εξαιρετικό επιδόρπιο τραγανός ηλίανθος με κρέμα ψημένης σφολιάτας και πραλίνα από κάστανο βρίσκονται ανάμεσα στις δημιουργίες που μας εντυπωσίασαν φέτος.