Το «Zuma» της Μυκόνου εδραιώνει κάθε χρόνο τη θέση του ανάμεσα στις ναυαρχίδες του διεθνούς brand που καλλιεργούν το «Zuma» lifestyle σε ολόκληρο τον κόσμο. Επικεφαλής στη μεγάλη κουζίνα με τις ανοιχτές φωτιές είναι ο ταλαντούχος σεφ Ανδρέας Μπολλάνος, ενώ ο κατάλογος προτείνει πιάτα που ασπάζονται τη λιτή ιαπωνική φιλοσοφία, χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ των «Zuma» και ωραίο sushi με υψηλής ποιότητας πρώτη ύλη.