Σε ένα από τα πλέον προνομιακά σημεία της Καλντέρας στο Ημεροβίγλι, η σαντορινιά εκδοχή του εμβληματικού «Varoulko» της Αθήνας απλώνει τα τραπέζια της στο ιδιαίτερα κομψό και ατμοσφαιρικό σκηνικό της πισίνας του «Grace Hotel» με τα θεαματικά ηλιοβασιλέματα. Η signature θαλασσινή κουζίνα του Λευτέρη Λαζάρου ξεδιπλώνεται με τόλμη και δημιουργικότητα, με επικεφαλής σεφ του εστιατορίου τον ταλαντούχο Ηλία Τσικρίκη.