Το πιο εντυπωσιακό opening της χρονιάς ήταν το όμορφο εστιατόριο του πολύ ταλαντούχου σεφ Δήμου Σαμουράκη. Προτείνοντας μια cool εκδοχή fine dining, από την ανοιχτή κουζίνα του βγαίνει μια γαστρονομία ελεύθερη, μοντέρνα, με απρόσμενους δημιουργικούς συνδυασμούς, κομψή ελαφράδα, πρωτοτυπία και φαντασία, αλλά και μια διάχυτη νοστιμιά να διατρέχει τις σπεσιαλιτέ του.