Γεμάτη καινοφανείς συνδυασμούς με fusion πνεύμα, η κουζίνα του Άνταμ Κοντοβά είναι πρωτότυπη και πολύ προσωπική, με ιδέες, γεύσεις και εικόνες χωρίς σύνορα. Το ταρτάρ γαρίδας με πούδρα παστουρμά που έρχεται τυλιγμένο σε αρωματικό φύλλο γιαπωνέζικου shiso και το αριστοτεχνικά ψημένο χτένι με υφές παντζαριού και χειροποίητο μπέικον εκφράζουν το ταλέντο και την out of the box προσέγγιση του δημιουργού τους.