Το εστιατόριο του «Bill &Coo» απλώνει τα τραπέζια του μπροστά στην infinity πισίνα, με σέρβις επιπέδου και άψογη art de la table, που συνάδουν με το μενού υψηλής κουζίνας του Άγγελου Μπακόπουλου. Τα πιάτα του βραβευμένου σεφ χαρακτηρίζουν γεύσεις με βάθος, η ανάδειξη της πρώτης ύλης, κατά κύριο λόγο ελληνικής, με ιδιαίτερες αλλά αρμονικές συνθέσεις, και η πολύ καλή τεχνική.