ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Σελήνη

15 / 20

Ελληνική μοντέρνα κουζίνα

 Κυκλάδες - Σαντορίνη - Πύργος,

 22860/22249

 www.selene.gr/

Ιδιοκτήτης: Γιώργος Χατζηγιαννάκης

Σεφ: Παναγιώτης Τσίκας

Σελήνη - Χρυσοί Σκούφοι

Το εμβληματικό εστιατόριο του Γιώργου Χατζηγιαννάκη συνεχίζει την πορεία του στα μονοπάτια της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας, δίνοντας έμφαση σε επίλεκτα υλικά των Κυκλάδων. Ο Παναγιώτης Τσίκας αναπτύσσει μια κουζίνα όπου οι σάλτσες έχουν πρωτεύοντα ρόλο και παρουσιάζει μια σειρά από πιάτα με κύρια χαρακτηριστικά τη φινέτσα και τη γευστική αρμονία. Το καλοκαίρι ξεχωρίσαμε τη βασιλική ζαργάνα με σάλτσα σπαραγγιών, το κυκλαδίτικο σπινιάλο και τον καπνιστό βλάχο με μελάνι σουπιάς και ξινή ντομάτα.

Χάρτης εστιατορίου