ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Σελήνη

15 / 20

Σύγχρονη ελληνική κουζίνα

 Κυκλάδες - Σαντορίνη - Πύργος,

 22860/22249

 www.selene.gr

Ιδιοκτήτης: Γιώργος Χατζηγιαννάκης

Σεφ: Θοδωρής Παπανικολάου

Σελήνη - Χρυσοί Σκούφοι

Το εμβληματικό εστιατόριο του Γιώργου Χατζηγιαννάκη στον Πύργο της Σαντορίνης συνεχίζει την πορεία του στα μονοπάτια της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας, δίνοντας έμφαση σε επίλεκτα υλικά των Κυκλάδων. Ο Θοδωρής Παπανικολάου παρουσιάζει μια σειρά από πιάτα με κύρια χαρακτηριστικά τη φινέτσα και τη γευστική αρμονία, όπως η σαντορινιά κονσέρβα ντομάτας (ποικιλία από ντομάτες, σορμπέ κόκκινης/κίτρινης ντομάτας, καρπούζι, νερό φέτας) και το πιτσούνι παστιτσάδας (στήθος, μπούτι κονφί, περγαμότο, αφρός παρμεζάνας).

Χάρτης εστιατορίου