Απλωμένες ροτόντες με λινά τραπεζομάντιλα κάτω από τα δέντρα δημιουργούν σκηνικό που εκπέμπει ρομαντισμό στο fine dining εστιατόριο του «Elounda Beach». Απόλυτα ταιριαστή στο περιβάλλον η κουζίνα του βραβευμένου Albert Hazma, με ευφάνταστα, φινετσάτα πιάτα και εκλεκτά υλικά σε άψογες παρασκευές, που συχνά ενσωματώνουν ένα ενδιαφέρον απωανατολίτικο touch. Άψογο σέρβις, στο επίπεδο του χώρου, και εκλεκτό wine pairing από την πλούσια κάβα.