Οι απλωμένες ροτόντες με λινά τραπεζομάντιλα κάτω από τα δέντρα, η απαλή ζωντανή μουσική, οι πέτρινες καμάρες και το λευκό εκκλησάκι συνθέτουν ένα σκηνικό που εκπέμπει ρομαντισμό στο ξενοδοχείο «Elounda Beach». Η σύγχρονου ύφους κουζίνα του βραβευμένου Albert Hazma εκφράζεται με φινετσάτα πιάτα όπως η βελουτέ σούπα καλαμποκιού με τραγανή καραβίδα ή το εξαιρετικό ριζότο με αγκινάρες Ιερουσαλήμ, γκοργκοντζόλα και φράουλες.