ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Squirrel

15,5 / 20

Μοντέρνα κουζίνα

 Μακεδονία - Ν. Χαλκιδικής - Νικήτη, Ξεν. «Danai Beach Resort»

 23750/20400

 www.danairesort.com/the_squirrel

Ιδιοκτήτης: Ιουλία Ρίφενσταλ

Σεφ: Βασίλης Μουρατίδης

Squirrel - Χρυσοί Σκούφοι

H πανέμορφη βεράντα με τη θαλασσινή θέα, κάτω από πανύψηλα πεύκα, σκηνογραφεί γοητευτικά το κοσμοπολίτικο εστιατόριο. Ο σεφ Βασίλης Μουρατίδης χειρίζεται άνετα μια διεθνή γκάμα πρώτων υλών, δημιουργώντας μια εκλεπτυσμένη και με γευστικό βάθος κουζίνα με γαλλικές επιρροές και βάση το ψάρι. Καλύτερα φετινά πιάτα του το μάκερελ με πανακότα από γιούζου, κράκερ από σουσάμι και κρέμα από ουσάμπι και το λαβράκι με πουρέ αχλάδι και μαϊντανό, καλαμάνσι και σάλτσα από πευκοβελόνες. Έξοχη λίστα κρασιών (πάνω από 1.600 ετικέτες) με την υπογραφή του head sommelier Απόστολου Πλαχούρα.

Χάρτης εστιατορίου