ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Μαραθιά

Βραβείο Top Notch

Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα

 Κυκλάδες - Τήνος - Χώρα, Άγ. Φωκάς

 22830/23249

 www.marathiatinos.gr/

Ιδιοκτήτης: Μαρίνος Σουράνης

Σεφ: Μαρίνος Σουράνης , Στέφανος Μαραγκός

Μαραθιά - Χρυσοί Σκούφοι

Στο εστιατόριο του Μαρίνου Σουράνη η εκλεκτή και τοπική πρώτη ύλη έχει τον πρώτο λόγο στα homemade καλούδια (τυριά και αλίπαστα) και στην κουζίνα του Στέφανου Μαραγκού, που παντρεύει με δεξιοτεχνία κηπευτικά και χόρτα του νησιού με τη φρεσκάδα της θάλασσας, εμβαθύνοντας στην ουσία της ελληνικής γεύσης. Εφαρμόζει με μεγάλη επιτυχία το πρωτοποριακό σε παγκόσμιο επίπεδο σίτεμα των ψαριών σερβίροντας δυνατές συγκινήσεις. Ξεχώρισαν το αβγοτάραχο, το μεδούλι ξιφία και ο ξιφίας ωρίμανσης με ροδάκινο και φύτρες γλυκάνισου, το κατσικάκι γάστρας με αγκινάρες και πατάτες.

Χάρτης εστιατορίου