Στην αθηναϊκή του έδρα, ο Έκτορας Μποτρίνι, έχοντας πια στο πλευρό του τον εξαιρετικά ταλαντούχο Ηλία Ντούκα, παρουσιάζει την πιο πρόσφατη εκδοχή της μαγειρικής του φιλοσοφίας, σε μια κουζίνα που παραμένει πάντοτε βαθιά προσωπική και αφηγηματική. Την ίδια στιγμή ανοίγει έναν καινούργιο διάλογο με το fine dining του σήμερα μέσω δύο μενού γευσιγνωσίας που γεφυρώνουν την ελληνική και την ιταλική γαστρονομία, αντλώντας έμπνευση από μνήμες, τόπους και παραδόσεις.