Στην καρδιά της κεντρικής περαντζάδας των «NavarinoDunes» και ανάμεσα στα «The Romanos» και «The Westin» της «Costa Navarino», το «Paráfrasi by CTC» αποτελεί τη νέα πρόταση finecomfort γεύσης σε ένα περιβάλλον ανοιχτόκαρδο, γήινης αισθητικής και αίσθησης και ένα πλαίσιο αβίαστης χαλαρότητας. Ο πολυβραβευμένος Αλέξανδρος Τσιοτίνης επιμελείται μία μοντέρνα κουζίνα που αντλεί έμπνευση από την ελληνική και ντόπια παράδοση και από γεύσεις οικείες - την εκτέλεση αναλαμβάνει ο σεφ Ηλίας Μπλάνης. Μεταξύ άλλων δοκιμάζεις νιγκίρι γεμιστών με καρπάτσιο τόνου, μοσχαρίσια γλώσσα α λα πίτα-γύρος, tacos χταποδιού σε pancake φάβας και λαχανοντολμά με κουνέλι.