Το εστιατόριο Mylos βρίσκεται στην καρδιά του ξενοδοχείου Atlantica Imperial Resort πλάι σε έναν κήπο γεμάτο με ελαιόδεντρα. Στεγάζεται σε έναν παλιό πέτρινο μύλο περιτριγυρισμένο από μεγάλες τζαμαρίες και θέα την θάλασσα της Ρόδου. Εδώ ο επικεφαλής σεφ του εστιατορίου Κων/νος Αλτίκης και ο executive chef του ομίλου Ηλίας Κακούρης δημιουργούν μοντέρνες γαστρονομικές συνθέσεις με πρωταγωνιστή το ψάρι αντλώντας έμπνευση από την κλασική Ελληνική κουζίνα. Φρέσκα ροζέτια από ντόπιους ψαράδες δημιουργούν ένα σαβόρο με κρέμα από πιπεριά Φλωρίνης και λάδι μαϊντανού ,ενώ η κλασική Αθηναϊκή εδώ εμπλουτίζεται με πικλαρισμένο παντζάρι και μαγιονέζα σχοινοπρασου. Στο γλυκό φινάλε θα συναντήσετε μια πάστα σεράνο αλλά και ένα Θεσσαλονικιώτικο Αρμενοβίλ δείγμα της ποικιλομορφίας των συνταγών και παραδόσεων που χαρακτηρίζουν το μενού.