Στο ριζικά ανακαινισμένο παλιό αρχοντικό της Οίας που στέγαζε το ιστορικό «1800». Ο βραβευμένος Σπύρος Αγιούς δίνει έμφαση σε γιαπωνέζικες γεύσεις και δίπλα τους βάζει ελληνικές και μεσογειακές ιδέες. Ταράτσα με πανοραμική θέα. Στο ισόγειο λειτουργεί εξαιρετικό μπαρ. Δοκιμάστε: Καπνιστό tataki τόνου, πλευρώτους με αχλάδι/σάτλσα ponzu/ κουκαυνάρι τουρσί.