Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου «Aeifos», μπροστά στην πισίνα με θέα στην Καλντέρα, ο Μιχάλης Ντουνέτας επιμελείται και ο Νίκος Νικολινάκος εκτελεί με συνέπεια ένα μενού σύγχρονης κουζίνας, με πρωτότυπες συνθέσεις. Must taste το λαβράκι με μανιτάρια, σπανάκι και λεμονάτη ψαρόσουπα, η καραβίδα και η τριλογία αρνιού: καρέ σε κρούστα μυρωδικών, σπάλα confit, κεμπάπ με μελισσόχορτο. Επιμελημένη λίστα κρασιών.