Το χειμώνα σερβίρει στην ανακαινισμένη σάλα στο ισόγειο του ξενοδοχείου «The Margi», το καλοκαίρι στο κομψό μεσογειακό ντεκόρ της πισίνας με τα γήινα χρώματα και τις ελιές. Ο ταλαντούχος σεφ Παναγιώτης Γιακαλής αναβαθμίζει χρόνο με το χρόνο τη μοντέρνα κουζίνα του με ενδιαφέρουσες σπεσιαλιτέ.