Σε έναν προσεγμένο κήπο με αρωματικά βότανα και φυτά και με μοναδική θέα στη θάλασσα, το Bostani Bar & Restaurant, υπό την επιμέλεια του Νίκου Θωμάη κουζίνα κινείται σε bistronomy concept του, πατώντας δημιουργικά πάνω στην αιγαιοπελαγίτικη και ελληνική γαστρονομική κουλτούρα, υπό ένα πρίσμα fusion δημιουργικότητας. Ξεχωρίζουν: Καλαμάρι με chutney κάπαρης – σταφίδας, Λαζάνια γεμιστά με μανούρα Σίφνου