Το γαστρονομικό εστιατόριο του «Lesante Cape Resort & Villas» σκηνογραφείται με κομψότητα σε ένα ξύλινο ντεκ πάνω στο κύμα που θυμίζει πολυτελές γιοτ εν πλω, ενώ οι ατμοσφαιρικοί φωτισμοί, η ανεμπόδιστη θέα στο Ιόνιο και η εκλεπτυσμένη μουσική ολοκληρώνουν ένα high end ρομαντικό σκηνικό. Ο βραβευμένος executive chef του ξενοδοχείου, Νίκος Ισπυρούδης, και ο head chef Γιάννης Μπίνκας υφαίνουν ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον γευστικό σενάριο που αφηγείται ιστορίες από την κουζίνα της Ζακύνθου και των Επτανήσων με σύγχρονο τρόπο. Αξιοποιώντας αρκετές πρώτες ύλες από το νησί και ορισμένες ακόμα από τους κήπους και το μποστάνι του συγκροτήματος, προτείνουν από αλλιώτικη νερατζοσαλάτα με ντάσκα μαριναρισμένη σε σος γκαστρίκ και φινετσάτη νεροκρεμμυδόπιτα σε ζωμό από μοσχαρίσιο μεδούλι με τρούφα μέχρι εξαιρετικό αρνί σκορδοστούμπι με υφές μελιτζάνας και λαδογραβιέρα Ζακύνθου.