Το εστιατόριο Botrini’s βρίσκει ιδανική θέση στη σχεδόν privé, υπερυψωμένη αυλή του ξενοδοχείου Katikies, με μαγευτική θέα στον κόλπο του Αγίου Ιωάννη, λευκοντυμένες ροτόντες, φίνα art de la table και χαμηλούς φωτισμούς που συνθέτουν ένα κομψό καλοκαιρινό σκηνικό. Στο μενού γευσιγνωσίας Peripatos ξετυλίγεται η αστεράτη κουζίνα του Εκτορα Μποτρίνι με signature δημιουργίες του, που εκτελούνται αριστοτεχνικά από τον επικεφαλής σεφ του εστιατορίου Μιχάλη Μπίρτσιο. Στο λεπτοδουλεμένο gastro-esperanto το τραγανό φύλλο και το κολοκυθάκι απογειώνει η κρέμα από καρίκι Τήνου, ο εξαιρετικός αστακός δένει με το φρέσκο σύκο, τη συκομαΐδα και τηνιακή λούζα, στη θρυλική “ρέγγα” απογειώνεται η ελληνική γεύση στην πιο φινετσάτη εκδοχή της. Τα επιδόρπια, το wine pairing επιπέδου και το έμπειρο σέρβις ολοκληρώνουν μια πραγματική fine dining εμπειρία.