Ο chef και ιδιοκτήτης Αντώνης Κουμπανιός, μετά από μια επιτυχημένη πορεία σε κουζίνες βραβευμένων Αθηναϊκών εστιατορίων, επέστρεψε στον τόπο καταγωγής του, τη Νίσυρo για να δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο. Στο Μανδράκι, σε ένα κεντρικό και όμως ήσυχο σημείο, σε ένα πλακόστρωτοάνοιγμα δίπλα στη θάλασσα, ο Αντώνης προτείνει μια ενδιαφέρουσα θαλασσινή κουζίνα με αρκετά ωμά, ενώ δεν λείπει και μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα μαγειρευτά πιάτα με ελληνικό πρόσημο. Αξίζει να δοκιμάσετε την umami ψαρόσουπα με λεοντόψαρο, την υποδειγματική σουπιά σχάρας σε αρωματικό πλιγούρι,και βέβαια ανάλογα με την ψαριά της ημέρας κάποιο ψάρι στην εξαιρετική σχάρα.