Κυριολεκτικά επάνω στη θάλασσα με θέα τα αραγμένα πλεούμενα του Μικρολίμανου. O Γιώργος Παπαϊωάννου διαχειρίζεται με άψογο τρόπο τα καλούδια της θάλασσας τόσο στο τηγάνι όσο και στη σχάρα και αναδεικνύει με μοναδικό τρόπο τα χαρακτηριστικά τους.