Κομψό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Sani Dunes. Ο Έκτορας Μποτρίνι επικεφαλής και ο resident chef Ν. Παπαστεργίου, προτείνουν ιταλική κουζίνα απαιτήσεων και μεταφράζουν γνωστά πιάτα με σύγχρονο τρόπο.
Δοκιμάστε: καραβίδα με λαρδί, μέλι, φουντούκια, και λαβράκι με μους μελιτζάνας.