Η ανοιχτή σάλα και η απλόχωρη βεράντα με φόντο το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα της Χαλκιδικής συνθέτουν ένα ρομαντικό σκηνικό στο γαστρονομικό εστιατόριο του ξενοδοχείου «Sani Dunes», ενώ το ειδυλλιακό περιβάλλον συμπληρώνεται με την υπογραφή του Έκτορα Μποτρίνι στη γευστική εμπειρία. Ο πολυβραβευμένος σεφ παρουσιάζει εδώ ένα μενού-φόρο τιμής στην αγαπημένη του ιταλική κουζίνα, χωρίς ασφαλώς να λείπουν οι πρωτότυπες ιδέες αλλά και οι σπεσιαλιτέ που τον χαρακτηρίζουν και αποδίδονται με ακρίβεια από τους ταλαντούχους σεφ Γιώργο Τσαμούρη και Ανδρέα Ξενικουδάκη. Το καρπάτσιο ξιφία alla pizzaiola με λεμόνι, κάπαρη, ντομάτα και βασιλικό είναι ένα από τα highlight του φετινού μενού. Εξαιρετικό σέρβις και πολύ καλή λίστα κρασιών, με πρωταγωνιστή τον ιταλικό αμπελώνα.