Από το ψηλότερο σημείο του «Olea AllSuitesResort» και με θέα το πανόραμα του ζακυθινού κάμπου, ο αισθαντικός, γήινου μινιμαλισμούχώροςγίνεται ιδανικό χαλαρωτικό σκηνικό για τη γεμάτη σύγχρονες ιδέες και μοντέρνες τεχνικές κουζίνα που επιμελείται ο Μιχάλης Νουρλόγλου και υλοποιεί ο Παναγιώτης Παπαϊωάννου, δίνοντας έμφαση στην επαναδιατύπωση κλασικών ελληνικών και μεσογειακών φαβορί.