Ένας δυνατός άνεμος ανανέωσης φύσηξε φέτος στο πολυβραβευμένο ρεστοράν του ξενοδοχείου «Sani Asterias» που ανακαινίστηκε εκ βάθρων και υποδέχτηκε τον διάστερο Bruno Oger σε ρόλο consultant chef. Μια εμβληματική μορφή της γαλλικής γαστρονομίας, που έχει διατελέσει επί χρόνια executive chef του Φεστιβάλ των Καννών και υποδέχεται προσωπικότητες παγκόσμιας εμβέλειας στο εστιατόριο του στην Κυανή Ακτή, παρουσιάζει επί ελληνικού εδάφους τη χαρακτηριστική του γαστρονομική ματιά που εστιάζει στους θησαυρούς της θάλασσας και διακρίνεται από λεπτότητα, φινέτσα και δυνατές δημιουργικές ιδέες. Επικεφαλής της κουζίνας ο πολύ ταλαντούχος σεφ Κώστας Πασχαλίδης που εκτελεί το μενού με περισσή λεπτομέρεια και ακρίβεια. Ξεχωριστή μνεία αξίζει η εκλεκτή λίστα κρασιών, με τον γαλλικό αμπελώνα να έχει αναμενόμενα τον πρώτο λόγο, πλαισιωμένος όμως από μια πληθώρα διαλεγμένων ετικετών από τον υπόλοιπο κόσμο.