Ψάρι - Θαλασσινά
Τζια - Ιουλίς
6906890030
Στο Kea Retreat, η Lygaria προτείνει μια ξεχωριστή εστιατορική εμπειρία στις Κυκλάδες. Το
μικρής κλίμακας εστιατόριο, τοποθετημένο μια ανάσα από την μικρή παραλία και τη θάλασσα
και περιτριγυρισμένο από μποστάνι, ελαιώνες και αμπέλια, αντλεί έμπνευση από τον
κυκλαδίτικο ήλιο και τη θαλασσινή γαστρονομική παράδοση της χώρας μας. Το καθημερινά
μεταβαλλόμενο μενού βασίζεται κυρίως σε ψάρια και θαλασσινά από τοπικούς ψαράδες,
καθώς και σε λαχανικά, φρούτα και αρωματικά από το κτήμα και μικρούς παραγωγούς της
Κέας. Στην ανοιχτή πέτρινη σχάρα και τον ξυλόφουρνο συναντώνται παλιές τεχνικές
μαγειρέματος αλλά και σύγχρονες ιδέες, παραδίδοντας ένα εκλεπτυσμένο γευστικό
αποτύπωμα.