Στο κομψό εστιατόριο του ξενοδοχείου Nos Hotel & Villas κάτω από την πέργκολα, μπροστά στην ατμοσφαιρικά φωτισμένη πισίνα με τη θάλασσα στον ορίζοντα, απολαμβάνεις ένα χαλαρό, ρομαντικό περιβάλλον που ζωντανεύει ευχάριστα με την ανοιχτή κουζίνα στο φόντο. Το μενού επιμελείται ο Αθηναγόρας Κωστάκος κι εκτελεί με ευστοχία οι σεφ Θανάσης Σιμόπουλος, προτείνοντας πιάτα μεσογειακής αλεγρίας και ελληνικής καρδιάς, δοσμένα με το ζωντανό και γενναιόδωρα νόστιμο μαγειρικό στυλ του, επιλεγμένες πρώτες ύλες και αρώματα από το νησί. Καλοκαιρινή ζωηράδα στα ωμά, αρώματα ελληνικής θάλασσας στο ψητό καλαμάρι με σάλτσα αρωματικών, βαθιά νοστιμιά στο άκρως αρωματικό πλακί με τσιπούρα στον ξυλόφουρνο. Τη φροντισμένη λίστα κρασιών επιμελείται ο Τάκης Μαύροςκαι το άρτιο, ευγενικό σέρβις αναδεικνύει την προσεγμένη ατμόσφαιρα.