Στην κλασάτη πλατεία Βαρδάκα, απέναντι από το ιστορικό θέατρο Απόλλων, το Avant Garden σερβίρει στην ατμοσφαιρική αυλή ενός πέτρινου αρχοντικού του 1830 μια φίνα κουζίνα, που δένει γάντι με τον χώρο. Οι ευφάνταστες συνθέσεις του σεφ-πατρόν Κωνσταντίνου Μπουραντά συνδυάζουν υλικά επιπέδου με τεχνική, προσοχή στη λεπτομέρεια και ινσταγκραμική εμφάνιση. Πιάτα όπως το κουνέλι με καρότα και παρφέ από το συκώτι του ή η φραγκόκοτα με μιλφέιγ σελινόριζας και μανιταριών ανήκουν σ΄ένα μενού με διεθνές χρώμα, εποχικό άρωμα, πολλά τοπικά προϊόντα και εξίσου προσεγμένα επιδόρπια. Επιμελημένη λίστα κρασιών με πάνω από 60 ετικέτες κυρίως του ελληνικού αμπελώνα, αλλά και αρκετές από τον διεθνή. Το ευγενικό σέρβις ολοκληρώνει ένα γεύμα επιπέδου σε ατμόσφαιρα χαλαρής πολυτέλειας.