Εμβληματικό εστιατόριο στον Πύργο της Σαντορίνης που υπηρετεί με συνέπεια τα τοπικά προϊόντα και την ελληνική κουζίνα. Πιάτα με πρωτότυπη σύλληψη, φινέτσα και αρμονία γεύσεων από τον Θοδωρή Παπανικολάου. Δοκιμάστε: Βυθό Σαντορινιάς φάβας, μεζέ, πιτσούνι παστιτσάδα.